La Chasse (suisse) arrive à Daillens A partir du 6 oct. Servi le soir du mardi au vendredi, ainsi que samedi (midi et soir) et dimanche midi 89.- L'ouverture Velouté de potimarron Noisettes grillées, huile de noisette L'entrée Vol-au-vent de chevreuil aux bolets Duxelles de champignons, espuma de bolets Le plat Médaillons de cerf, sauce cassis Spätzli Maison, chou rouge braisé, choux de Bruxelles, marrons glacés, poire pochée La douceur Poire pochée au vin rouge Crumble sarrasin-noisette, crème montée au chocolat blanc, meringue croquante Voir la carte Réserver une table
A partir du 6 oct. Servi le soir du mardi au vendredi, ainsi que samedi (midi et soir) et dimanche midi 89.- L'ouverture Velouté de potimarron Noisettes grillées, huile de noisette L'entrée Vol-au-vent de chevreuil aux bolets Duxelles de champignons, espuma de bolets Le plat Médaillons de cerf, sauce cassis Spätzli Maison, chou rouge braisé, choux de Bruxelles, marrons glacés, poire pochée La douceur Poire pochée au vin rouge Crumble sarrasin-noisette, crème montée au chocolat blanc, meringue croquante Voir la carte Réserver une table
